Am vazut zilele trecute reteta pe blog-ul Laurei Adamache si m-am gandit ca e perfecta pentru sarbatorirea celor 10 ani de casatorie care se implinesc azi, asa ca la treaba.
Ingrediente: pentru o forma de 30/15 de chec
250 g piscoturi
250 g iaurt grecesc
250 g mascarpone
250 g frisca
3 linguri de zahar
150 g nuci
6 linguri de zahar pentru caramel
Pentru sirop:
100 ml apa
2-3 linguri de cafea solubila
2 linguri zahar
Pentru decor:
125 g frisca
100 g nuci
4-5 lingurir de zahar
Tapetam forma de chec cu folie de aluminiu sau cu folie de plastic alimentara.
Punem cele 6 linguri de zahar intr-o craticioara, iar cand este complet topit, de culoare aurie adaugam nucile si amestecam bine pana raman in intregime acoperite de zahar, stingem focul si le rasturnam pe o hartie de copt. Le lasam sa se raceasca si apoi le punem intr-o punga si le zdrobim cu sucitorul.
Mixam iaurtul grecesc cu crema mascarpone si cele 3 linguri de zahar pana obtinem o crema spumoasa.
Se incorporeaza apoi cu grija frisca batuta bine , iar apoi nucile caramelizate.
Petru siropul de cafea dizolvam zaharul si cafeaua solubila in 100 ml apa.
Inmuiem foarte putin piscoturile in sirop, pentru a putea apoi, absorbi si din umezeala cremei.
Asezam in tava tapetata cu folie un strat de piscoturi, peste care adaugam o parte din crema si apoi formam alt strat de piscoturi peste care intindem restul de crema si terminam cu inca un strat de piscoturi inmuiat in sirop.
Invelim Tiramisú cu folia de aluminiu si dam tava la frigider pentru minim 6 ore. Trecute cele 6 ore il scoatem din folie si-l rasturnam pe un platou.
Pentru decor imbracam tortul intr-un strat subtire de frisca si presaram cu nucile caramelizate, preparate la fel ca inainte si zdrobite cu sucitorul.
DELICIOS!!!!!
NUMAI BUN PENTRU ANIVERSAREA CELOR 10 ANI DE CASATORIE.
LA MULTI ANI SI FERICITI NOUA!!!!
Si asa aratam noi la fericitul eveniment din 7 februarie 2003, in fata Primariei din Alcalá de Henares(Madrid) .
No hay comentarios:
Publicar un comentario